Draje Çeşitleri: Hangisi Hangi Kanala Uygun?

Draje reyonu kurarken ilk soru "kaç çeşit" değil, "hangi çeşit" olmalıdır. Aynı ürün bir kuruyemişçide hızla dönerken bir kafede rafta kalabilir. Bu rehberde ana grupları ve en uygun satış kanallarını özetliyoruz.

Kuruyemişçi ve şekerciler için

Badem draje ve fındık draje tartılı satışın temel taşıdır. Sütlü, bitter ve fildişi üçlüsüyle başlayın, ardından mokka ve meyveli çeşitlerle vitrini renklendirin.

Market ve zincirler için

Barkodlu paketli draje serileri rafa hazırdır. Tartılı reyonu olan marketlerde dökme ürünler de değerlendirilebilir.

Kafe, restoran ve oteller için

Kahve draje kahve servisinin yanına en doğal eşlikçidir. Otel oda ikramlarında fındık ve badem drajeler tercih edilir.

Pastane ve dondurmacılar için

Çakıl taşı çikolata ve bonibon dekorasyonda, freeze dry draje ise premium süslemede öne çıkar.

Düğün ve organizasyon için

Badem şekeri vazgeçilmezdir. Mantar çikolata gibi eğlenceli formlar çocuklu organizasyonlarda ilgi görür.

Çeşit sayısını nasıl belirlemeli?

Küçük bir vitrin için 6-8 çeşit, güçlü bir reyon için 15-20 çeşit iyi bir başlangıçtır. Satış verisi oluştukça yavaş dönen çeşitleri değiştirmek stok maliyetini düşürür.